Гучи отвори стражар во Беверли Хилс на својот ресторан со Michelinвезда со Мишелин во Фиренца - еве еден поглед внатре

0 1

Гучи ќе отвори ресторан на горниот кат од својата продавница за предводници на Родео диск во Беверли Хилс, Калифорнија, Jошуа Левин од списанието Вол Стрит Journalурнал известува.

Ресторанот, Гучи Остерија, е последниот ресторан за бренди на брендот „хаут-каутер“ што се отвори во последните години, иако ова не е прв пат на Гучи во кулинарскиот свет. Оригиналниот Gucci Osteria се наоѓа во познатата Piazza della Signoria во историскиот Palazzo della Mercanzia од XIV век во Фиренца, Италија

Отворена е во 2018 година од извршниот директор на „Гучи“, Марко Бизари, креативниот директор на „Гучи“ Алесандро Микеле и претприемачот на ресторани Масимо Ботура, кој е готвач зад Остерија Франческана, високо ценет ресторан со 3 везди Мишелин во Модена, Италија. (Самиот Гучи Остерија) има Michelinвезда Мишелин.)

(Л) Масимо Ботура, (Ц) Марко Биззари, (Р) Алесандро Микеле

Данило Скарпати за WSJ. списание


Рече Биззари Списание WSJ дека откако тој и Микеле се придружиле на Гучи во 2015 година, тие имаа намера да го затворат Палацо дела Мерканзиа затоа што губи пари. Двајцата конечно се сретнаа и решија дека отворањето ресторан во Палацо ќе биде добра одлука. Биззари тогаш се јавил во Ботура, со кого се дружел уште од детството.

„Почнавме да размислуваме“, Добро, треба да направиме ресторан, можеби со Масимо. Како можеме да се обидеме да го испланираме тоа? "," Изјави Биззари за списанието. „Затоа, јас се поканив (Микеле и Ботура) на слеп датум за ручек. Ниту знаеше дека другиот доаѓа. Тоа беше најубавиот ручек на сите времиња затоа што не зборував. Тие разговараа едни со други - ние ќе го сториме тоа, ќе го сториме. Ресторанот се роди на овој начин. "

Гучи Остерија во Беверли Хилс, Калифорнија

Вие Рон Мок за WSJ. списание


Денес, Гучи Остерија во Фиренца е дел од она што се нарекува Градина Гучи, кој исто така вклучува изложбени салони на Гучи Гарден Галерија и продавница за малопродажба. Ресторанот беше добро прифатен, со мени во кое се нудат јадења како што се виолетова пченкасти тостада и свинско изгореници и мени за дегустација од 100 €.

Тој доби starвезда Мишелин во ноември 2019 година - околу истото време да бидат пријавени дека тимот од соништата веќе ги поставил своите глетки на гранка во јужна Калифорнија.

Здраво, Беверли Хилс

Идејата за ресторанот во Палаца дела Мерканџија беше развиена за време на ручекот. Идејата за Бетполот Беверли Хилс, сепак, дојде многу поинаку.

„Бев во Лос Анџелес (и) Сузан Чокачи (претседател и извршен директор на Гучи Северна Америка) ми ја покажа новата продавница, која не беше завршена. Реков: „Сузан, тоа е Родео диск! „Се јавив Марко“, изјави Ботура за WSJ Magazine. „Реков:„ Слушајте, помислете на овие три неверојатни места - Пјаца дела Сигорија, Родео диск и можеби Гинза - најневеројатните места што може да ги имате. Тој рече: „Добро“. "

Данило Скарпати за WSJ. списание


Страницата Беверли Хилс ќе служи храна со повеќе американски влијанија и помалку италијанска естетика од онаа на Остерија во Фиренца, изјави Микеле за WSJ Magazine. Идејата е дека просторот е многу поотворен, леснотијата и боите повеќе ја отсликуваат атмосферата на ЛА. Биззари за магазинот изјави дека храната ќе доаѓа од Калифорнија, со повеќе вегетаријанско мени и содржи повеќе риби благодарение на близина на морето.

„Повеќе е да се даде прегратка на американскиот народ“, рече Микел. „Тоа многу повеќе го отсликува ставот на Родео диск. "

Данило Скарпати за WSJ. списание


Ботура изјави за магазинот дека триото планира да отвори уште една Гучи Остерија во Гинза, Токио, иако е „веројатно последната“ што тие ќе го сторат.

„Од четирите најголеми кујни во светот, француските и кинеските се слични - сосовите, состојките, техниката - и јапонскиот и италијанскиот се слични - опсесијата со квалитетот на состојките и техниката само за оставете состојките да се изразат “, рече Ботура. „Тоа е филозофија. "

Новите ресторани се само последниот чекор во успехот на Гучи. Како што претходно објавија од Бизнис Инсајдер, Гучи беше најбрзорастечкиот луксузен бренд во 2019 година, со маркетинг консултантски услуги Интербренд, со проценка на брендот од 15,9 милијарди долари. Во 2018 година, марката генерираше продажба од над 9 милијарди американски долари, со што приходите на матичното претпријатие Kering достигнаа приближно 16,4 милијарди долари, Објави списанието Вол Стрит Journalурнал.

Ова интервју е прикажано во мартскиот број на списанието WSJ, на редакциите на весниците на 15 февруари.

Оваа статија се појави прва https://www.businessinsider.com/gucci-osteria-first-american-restaurant-in-beverly-hills-2020-2

Оставете коментар

Вашата адреса за е-пошта нема да биде објавена.